中国糖尿病人群（qún）中主要是2型糖尿病人，通（tōng）常发生在35岁到（dào）40岁之后，占糖尿病患者（zhě）的（de）90%以上。

在2型糖（táng）尿病（bìng）患（huàn）者体内（nèi）还能产（chǎn）生胰岛（dǎo）素，甚至有（yǒu）些（xiē）患者体内存在过多（duō）的胰岛素，但胰岛素（sù）在身（shēn）体内无法发挥作用，所以患者（zhě）体（tǐ）内的胰（yí）岛素（sù）处于相对缺乏，可以通过某些口服（fú）药物增加胰岛素敏感性（xìng）。最终（zhōng）这些患者还需（xū）要胰（yí）岛素治疗。

2型糖尿（niào）病饮食应注意，饮食治疗必不（bú）可少，血糖控制不是吃不吃糖的问题，糖尿病饮食是控制总热量，要吃合理的饮（yǐn）食，主食（shí）要合理搭配。这时候寻找新的健康（kāng）食（shí）谱（pǔ）尝试是（shì）一个挑（tiāo）战。为了控制（zhì）血糖，最好选择低碳水化合物、蛋白质、健康（kāng）脂肪和（hé）纤维的饮食。

今（jīn）天（tiān）有营养师推荐（jiàn）6种糖（táng）尿病饮（yǐn）食方法：

1、西蓝（lán）花（huā）为基础的饮（yǐn）食搭配

你（nǐ）大（dà）概知道西兰花是（shì）一种富含纤维（wéi）的、低碳（tàn）水化合（hé）物的（de）蔬菜，对于不喜欢吃糙米（mǐ）的糖尿病（bìng）人，可以用西兰花代（dài）替，而且西兰花适合（hé）在（zài）各种菜肴中（zhōng）搭配使用。

食谱：蒸鱼搭配西兰花米饭

健康（kāng）原则：作为糙米的替（tì）代品（pǐn），西兰花和大米非常搭配，喜欢吃米（mǐ）饭的糖友（yǒu）可以继（jì）续吃米（mǐ）饭，搭配了西蓝花可以使血糖缓慢上升，蒸鱼提供优（yōu）质蛋白质（zhì），这顿饭对控制你的食欲和保持饱腹（fù）感（gǎn）很有帮助。

2、重（chóng）新定（dìng）义你的早餐

中国（guó）人的（de）早餐（cān）比较单（dān）调，如米粥、咸菜（cài）、豆浆、油（yóu）条、馒头等，这些食物通常不适合糖尿病（bìng），因（yīn）为高淀粉（fěn）含量会（huì）导致血糖不稳定。

饮食方法：芦（lú）笋搭配鸡蛋饼

健康原则：鸡（jī）蛋是一（yī）种富含蛋（dàn）白质的早餐选择，早晨（chén）大家一般比较忙，鸡蛋饼就很（hěn）方便（biàn）操作，少量的面粉就（jiù）可以做成（chéng）美味的（de）鸡蛋饼，此（cǐ）外最（zuì）近的研究表明，低碳水化（huà）合物饮食结合搭配适量脂肪摄入（rù）可以（yǐ）显著改善血糖控（kòng）制。甚至可以帮助糖尿病患者减少药物的使用，芦笋可以（yǐ）添加纤维，天然抗炎。这可能（néng）有（yǒu）助于减少糖尿病（bìng）并发症（zhèng），如心脏病、糖尿（niào）病（bìng）足等。

3、坚果水果（guǒ）沙拉（lā）

坚果（guǒ）增加了（le）沙拉（lā）的口感和风味，并被证明（míng）有助（zhù）于（yú）降（jiàng）低血糖和胰岛素水（shuǐ）平，使它们成为对（duì）糖尿病有益的（de）饮食。

食谱：黄瓜和开心果沙拉

健康原理：“这种低（dī）碳沙拉可以作（zuò）为夏日膳食或小吃，开心（xīn）果和黄瓜什（shí）么时间（jiān）吃都可以，这是一个简单可以获得膳食纤（xiān）维和植物（wù）蛋白（bái）。营养师推荐开心果，因为（wéi）开心果在坚果中蛋白质含量最高，里（lǐ）面含（hán）有（yǒu）的脂肪90%是不（bú）饱（bǎo）和脂肪酸。

4、植物蛋白（bái）为主的饮食

这是一种理想的（de）方法，每（měi）餐添加一（yī）点植物蛋白在你的（de）饮食中，研究表明，用（yòng）蛋白质替代一些动物性蛋白质（zhì）可能（néng）有助（zhù）于提（tí）高糖尿病患者（zhě）的血糖控制。

配方：排（pái）骨（gǔ）炖豌豆

健康原理：豆（dòu）类（lèi）的血糖（táng）指数很低，所以（yǐ）把它们（men）添加到膳（shàn）食（shí）的任（rèn）何一个部分都有助于减（jiǎn）缓葡萄糖被（bèi）吸收到血液中的速（sù）度（dù），从（cóng）而帮助糖尿病人控制血糖（táng）。

豆（dòu）类也有（yǒu）所谓的（de）“第二餐效应”，这（zhè）意味着豆类对餐后（hòu）几个小时（shí）血糖控制还能产生有益效果，甚至持续（xù）到第二天，所以这种扁豆炖肉不仅令人惊（jīng）讶，而（ér）且（qiě）你吃了（le）之后会有稳定的血糖表现。

5、低升糖指数炒饭

美味（wèi）健（jiàn）康（kāng）的主食（shí）能让糖尿病（bìng）人更（gèng）容易（yì）坚（jiān）持（chí），虽然（rán）糖尿病患者（zhě）不（bú）需（xū）要完全避免碳水化合物，但均衡饮食的大营（yíng）养素（蛋白质（zhì），脂（zhī）肪和（hé）碳水化合物）是最好的（de）。

食谱：虾仁西兰花炒米饭

健康原理：营养学家表示：对于糖尿病（bìng）患者来说，健（jiàn）康饮食非常重要，因（yīn）为当匹配高纤（xiān）维（wéi）碳水化合物和（hé）蛋白质时，对血糖的（de）影响会更（gèng）小。

美国糖尿病协会建议每周（zhōu）食用两到三份鱼（yú）或贝类（lèi），虾仁富（fù）含蛋白（bái）质（zhì），对血糖影（yǐng）响甚微，它是硒、维生素（sù）B12和磷的重要来源。如果买不（bú）到合适的虾仁，用（yòng）鸡肉代替也行，或者通过添加豌豆试（shì）试素食炒饭。

6、低糖糖果（guǒ）

甜点没有必（bì）要非的（de）加糖，这（zhè）会导致血（xuè）糖（táng）波（bō）动。根据美国（guó）糖（táng）尿病协会的说法，巧克力可以代替（tì）糖（táng），可以作为糖尿的饮食的一部分，只要适度（dù）食用。

食谱：酸奶巧克（kè）力冷饮（yǐn）

健康原理：这种健康冷饮（yǐn）与热天吃含糖冰淇（qí）淋相比（bǐ），具（jù）有相同的风味（wèi）和（hé）更少的糖，是蛋白（bái）质（zhì）和纤维的良（liáng）好来源。蛋白质和纤（xiān）维（wéi）的结（jié）合有助于减（jiǎn）缓进食后血糖水平的上升，也有助于你感到更满意。这个（gè）食谱对于喜欢吃冷饮的糖（táng）尿病患者来（lái）说（shuō）非常适（shì）合。