视力：随着年龄增加（jiā）会逐渐衰退（tuì），有此人（rén）出现白内（nèi）障，一般（bān）会认为是身体（tǐ）机（jī）能（néng）衰老引（yǐn）起的。其实（shí）视（shì）力减退与体内维生（shēng）素缺乏是有关（guān）的。

视力减退的原因:长（zhǎng）期受紫外线照射。晶（jīng）状体细（xì）胞其（qí）中的脂类、蛋（dàn）白质（zhì）等成（chéng）分就会（huì）受到（dào）损伤。受损伤的蛋白质聚积，就会逐（zhú）渐从透明变混浊，形成（chéng）白内障，损伤视力。另一种情（qíng）况是缺乏维生素。晶状体内有高（gāo）浓度的抗（kàng）氧化剂维生素（sù）C和维生素E，晶状体受损伤的（de）蛋（dàn）白质越多（duō），起到（dào）保护作用的蛋白（bái）酶类和（hé）抗氧化剂越（yuè）少（shǎo），晶（jīng）状体（tǐ）就越容易（yì）出现白内障.

我们可以用饮食来阻止视力减退：叶黄素（sù）、玉米（mǐ）黄素（sù）可以阻止白内障的发生。菠菜、西兰花中叶黄素和（hé）玉米黄素的含量最高（gāo），番红素在（zài）熟西红柿中（zhōng）含量最（zuì）高。

我们可以多吃西红柿和深绿色的蔬菜，深（shēn）绿色蔬菜和（hé）水果（guǒ）是（shì）我们摄取（qǔ）叶黄素和玉米黄素的主（zhǔ）要来源。补充营养不能（néng）使已经（jīng）丧（sàng）失的视力恢复，但能帮助中（zhōng）期和晚期的患（huàn）者保持（chí）剩余的视力。