鲈鱼豌（wān）豆粥

适用人群：10个月+

这里使用豌豆作为主食材做了一碗“超营养粥”，搭配上补钙的娃娃（wá）菜（cài）和补脑的鲈鱼，营养什么的（de）妥（tuǒ）妥的（de）！

用料：豌豆20克，胡萝卜15克，娃（wá）娃菜20克，鲈鱼（yú）肉35克，宝宝粥米30克

步（bù）骤1：准备食（shí）材

步（bù）骤2：胡萝卜切小丁。

这里（lǐ）胡（hú）萝（luó）卜（bo）丁的大小，宝妈（mā）们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来决定呢~

步骤（zhòu）3：奶锅（guō）中依次倒入洗净的宝宝粥米（mǐ）和胡萝卜丁。

步骤4：倒（dǎo）入600毫（háo）升清（qīng）水。

宝妈们需（xū）要注意哦~水最好要一次性加（jiā）足，后面的加的话，会水粥分离，影（yǐng）响口（kǒu）感（gǎn）的哟！

步骤（zhòu）5：大火（huǒ）煮（zhǔ）20分钟（zhōng）

步（bù）骤6：另起一锅，水开后，倒入豌豆，焯水3分钟。

步骤7：再（zài）倒（dǎo）入娃娃菜（cài），焯（chāo）水2分钟。

由（yóu）于蔬菜的（de）耐煮性不（bú）同，因（yīn）此建议分别放入焯水哦（ò）~蔬菜（cài）焯水主要目的是为了祛除大部分（fèn）草酸和残余的（de）农药。这里由（yóu）于豌豆相较于娃娃菜比较（jiào）难熟透，且需（xū）要（yào）煮的相对软烂（làn）才（cái）更适（shì）合娃的咀嚼，因此豌（wān）豆比娃（wá）娃菜（cài）潮水的时间（jiān）更久一些。而且焯（chāo）水后，豌豆更（gèng）容易去（qù）皮哦~

步骤8：焯水后，捞出，稍稍冷却后，将（jiāng）豌（wān）豆去皮。

步骤9：豌豆去皮（pí）后，切小（xiǎo）丁。

和（hé）胡萝卜（bo）丁同理，宝（bǎo）妈们可（kě）以根据自家娃的咀（jǔ）嚼能力来决定豌豆丁的大小哈~

步骤10：焯水后，娃娃（wá）菜去梗留叶。

步骤11：娃娃菜菜叶剁碎。

宝妈们可（kě）以根据宝宝的（de）咀嚼能力（lì）来（lái）确定蔬（shū）菜叶的细碎程度（dù）哦（ò）！

步（bù）骤12：粥锅中依次倒入豌豆丁、娃（wá）娃菜叶碎（suì）、鲈鱼肉片，搅拌均匀。

步骤（zhòu）13：再煮5分钟。

鱼肉（ròu）比较易熟（shú），所以稍稍煮制即可，一般5分钟就（jiù）可以（yǐ）熟（shú）啦~完成（chéng），出锅！口感软糯的养胃粥就做好啦（lā）！秋冬的早上，宝宝咕噜（lū）咕噜喝（hē）一大（dà）碗，胃里暖暖的（de）！

合肥育（yù）婴师温馨提示（shì）：娃娃（wá）菜的菜梗纤维较粗，给小宝宝吃的（de）话，建议（yì）去掉哦~另外在最后煮制（zhì）的时候（hòu）食材（cái）倒进去后，要边煮边搅拌哦，以免糊（hú）锅！

坚果煎蛋卷（juàn）

试用人群:12个（gè）月（yuè）+

用补（bǔ）钙的黑芝（zhī）麻、补脑的核桃（táo）和（hé）补铁的腰果打成粉搭（dā）配，再加上香甜（tián）的（de）玉米汁（zhī），做成的蛋卷。它的做法也是敲（qiāo）简单的，所有食材搅一搅、拌一拌，摊摊面糊，一个平底锅（guō）就能搞（gǎo）定！

用料：中筋面粉20克，生玉（yù）米汁60克，自制坚果泥2克，鸡蛋1个约55克。

步骤1：备（bèi）料。

步骤（zhòu）2：准备黑芝麻5克，腰果5克（kè），核桃（táo）仁5克，放入烤箱中（zhōng），设定温（wēn）度150度（dù）烤15分（fèn）钟（zhōng）后，搅打成泥，取重（chóng）2克（kè）。搅打后的坚果（guǒ）泥大约有（yǒu）10克哦！

步骤3：取一个空碗，磕入鸡蛋，搅（jiǎo）打均匀。

步骤4：搅打（dǎ）好（hǎo）的蛋液中，分别倒入中筋面粉和自制坚果（guǒ）泥（坚果泥（ní）取重2克）。

步骤5：搅拌（bàn）均匀

步骤6：再倒入（rù）生玉米汁（zhī）

步骤7：搅拌均匀

步骤8：平底锅开小火（huǒ）

步骤9：热（rè）锅到100℃左右，平底锅（guō）离灶。

这里平底锅离灶（zào）是（shì）为了使平底（dǐ）锅的温（wēn）度（dù）不超过（guò）100℃，防止面糊（hú）倒入锅中过快（kuài）凝固，而摊不（bú）薄。

步（bù）骤10：舀入面糊，晃动平（píng）底锅（guō）摊圆面（miàn）糊。面糊一定要摊均匀，不然容（róng）易受热不均哦~

步骤11：放回电陶（táo）炉上

步骤12：煎至底部凝固

步（bù）骤13：翻面

步（bù）骤14：煎至熟透后，趁热轻轻（qīng）卷起。

步骤15：对（duì）半（bàn）切开。

一根根（gēn）黄（huáng）黄的、红（hóng）红的小蛋卷是不是很可爱呀~同理，宝（bǎo）妈们也（yě）可以用其他颜色的（de）水果汁，做成不同颜色的小蛋卷呢~宝宝一定（dìng）超（chāo）爱（ài）吃，一手一根刚（gāng）刚好！