日（rì）本厚生（shēng）劳动省（shěng）日前发（fā）布了日本人平（píng）均寿命数值：男性（xìng）80.98岁，女性87.14岁，这（zhè）个数字较上一（yī）次普查结果又有（yǒu）提高。日本人为何能保持（chí）长寿（shòu）优势？通过（guò）多方了解后发现，这同日（rì）本人（rén）的良好生活习惯（guàn）及对健（jiàn）康高度重（chóng）视密不（bú）可分。下面一（yī）起了解（jiě）一下吧！

日本国民（mín）收入（rù）分配均（jun1）匀，大多数人收入基本（běn）在同一（yī）水平。由于日本企业推行（háng）“年功序列、终身雇佣”制度，只要（yào）没被公（gōng）司开除，一（yī）直工作到退休（xiū）是没问（wèn）题（tí）的，而且按（àn）照年龄和资历晋升，只要没出大（dà）错就（jiù）能（néng）在退休前做到管理层，获得（dé）高额退（tuì）休（xiū）金。所以，日本绝大多数工（gōng）薪阶层（céng）退休后都能（néng）过上（shàng）“有钱有闲”的生活。没有经济压力，退了休的日本老人格（gé）外注重健康管理，又加上（shàng）日本医疗（liáo）水平高，能够让老人患（huàn）重病时（shí）得到（dào）良好救治，长寿老（lǎo）人自然越（yuè）来越多。
除了（le）客（kè）观环（huán）境，生活方式也是助力长寿的（de）关键因素。在日（rì）本，泡（pào）温泉不（bú）仅（jǐn）是（shì）养生（shēng）手段，更是（shì）精神需求。在40摄氏度以上的热水中浸（jìn）泡20分钟左右，是大多日本（běn）人（rén）的习惯，疲劳、压力在浸泡身体时得以舒缓（huǎn）。

很多外国人对日本料理的评价（jià）都是量（liàng）少、味淡。日本人吃饭的特点是每样量很少，但种类多，每顿有鱼肉、蔬菜、蛋类和米饭，这样有助（zhù）于营养摄取均衡。而（ér）且，日（rì）本人做菜的调料只有酱油、味淋、木（mù）鱼花汤这三样，少盐少油（yóu）的搭配对心脏和身体（tǐ）很有好处。另（lìng）外，日本人一年四季讲究（jiū）吃“应季食材”，比如春天吃鳟鱼、河豚，秋天吃牡蛎、鲷鱼等。蔬菜也是（shì）遵循吃（chī）当季蔬菜，不吃反季节的。日本（běn）菜制作起（qǐ）来很（hěn）简（jiǎn）单，没有中餐（cān）的火候讲（jiǎng）究，确（què）保（bǎo）最大程度保留食材（cái）的新鲜与原味。
日（rì）本还很重视体检，政府每年（nián）为学龄前儿童做一次免费体检；上学后学校每年（nián）组织体检，一（yī）直（zhí）到大学（xué）毕（bì）业；工作（zuò）后公司每年安排（pái）一次体检，退（tuì）休后凭养老保（bǎo）险一（yī）年一检。这（zhè）些都是常规体检，若保险齐全的人，每（měi）年（nián）体检次（cì）数能达到3~4次。日本（běn）每个（gè）城市都有“国民健康保健中心”，当地民众只（zhī）要想体（tǐ）检（jiǎn），就可（kě）以享受常规项目全额报销的待遇。使用高（gāo）端仪器及精密仪器检查的话，个人只（zhī）需支付30%。

日本人长寿的（de）饮食方式
这与他们（men）总体富足（zú）的生（shēng）活水平、有良好的作息模（mó）式、有良好的（de）卫生保障和养老政策、良好的饮食习惯等密切（qiē）相关。
(一（yī）)、清淡少油
日本人烹饪，以煮、烤、生食为主，极少用（yòng）油（yóu）炒。即使要炒，油（yóu）的用量（liàng）也非常之（zhī）少，炒好的东西，既看不到油光，也吃不（bú）出油味（wèi），清（qīng）淡、原（yuán）味。一个3口（kǒu）之家，一年消耗的色（sè）拉油，最（zuì）多是5公升装（zhuāng）的一桶。
(二)、保持原（yuán）味（wèi）
多采用生的，或（huò）是（shì）稍微煮一下（xià）就食用的（de）做法。生（shēng）食成为保持食物（wù）原（yuán）味的最好食用方式。以刺身（shēn）为例，日本人将新鲜的鱼、贝（bèi）类等海鲜，切成（chéng）大小适中的片状，再蘸上调味料食用。
(三（sān）)、种类多样，量少质高
主食、副食、配菜、水果（guǒ）、甜（tián）品俱全（quán）。日本人喜欢用很小（xiǎo）的碗碟做容器，而每种量都不多，既不过饱又营养全面（miàn）。

(四)、顺（shùn）应季节
以最爱吃的（de）鱼为例，春季吃纲鱼，初（chū）夏吃松（sōng）鱼、盛夏吃鳗鱼，初秋吃（chī）蜻花鱼、仲（zhòng）秋吃（chī）刀鱼、秋吃鲸（jīng）鱼，冬天（tiān）吃河豚（tún）。其（qí）他海产品和新（xīn）鲜蔬（shū）菜（cài），也（yě）是随着（zhe）时令季（jì）节的（de）变（biàn）化（huà）而（ér）不同（tóng）
(五)、海产品和新鲜（xiān）蔬菜为（wéi）主，肉类为辅
选食材（cái）以海产（chǎn）品和新鲜蔬菜（cài）为主，肉类为辅，肉类又以牛肉为主，其次为（wéi）鸡肉，猪肉用的（de）较少。日本人的（de）饮食，被称为植物型（xíng）饮食。
(六（liù）)、食鱼民族
日本是（shì）一个四面环海的岛国，海产品丰富，日本人的鱼食总量，明显（xiǎn）高出（chū）其他国家，日本人每年（nián）消（xiāo）费量，大约是70公（gōng）斤，是法国人的两倍以上，日本（běn）人都爱（ài）吃鱼（yú），蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、生鱼汤，都很受欢迎。