对于小儿腹泻，一方面要（yào）查明病因（yīn），对因治疗，另一方面，饮（yǐn）食（shí）调理也很重要。
以往患（huàn）儿（ér）腹（fù）泻，比较强（qiáng）调（diào）限制饮食，理由（yóu）是使胃（wèi）肠道得以休（xiū）息。但目前临床医生不但不主张禁食（shí），反而鼓励患儿进食，理（lǐ）由（yóu）是孩子正处于（yú）发育的（de）黄（huáng）金时期，需要充足的营养（yǎng），而腹泻导致大量养分流失，如再限（xiàn）制（zhì）饮食，无异于雪上加霜，诱（yòu）发或加重（chóng）营养不良，妨（fáng）碍生长发育，导致（zhì）免疫功（gōng）能降（jiàng）低，腹泻也就更难以停止。正（zhèng）确的做法是，6个月（yuè）以上的腹（fù）泻患儿，继续（xù）按照已（yǐ）经习惯的食谱安排（pái）膳食，如粥、面条、烂饭加（jiā）些蔬菜，饮食（shí）以清淡（dàn）为原则，切忌生、冷、硬食品。不宜喝（hē）糖分（fèn）较（jiào）多的糖水、果汁、饮（yǐn）料，以免加（jiā）重脱水（shuǐ）。不满6个月者，如（rú）为母乳（rǔ）喂养，可继续用母乳;如有暂时（shí）性糖源性腹泻，可改用豆奶喂养，但泻止或好转后应恢复母（mǔ）乳。下面介绍一些常用（yòng）的食疗方（fāng）：
脱（tuō）脂酸牛奶
材料（liào）：100毫（háo）升去脂冷（lěng）牛奶，36%酵酸液4毫升，或（huò）85%乳酸10滴（dī）。制作：冷牛奶加酵酸液，乳酸（suān）。功用：牛奶经（jīng）乳酸杆菌发酵后变成酸奶（nǎi）。此种酸奶中乳（rǔ）糖已分解成半乳糖，适（shì）用于腹泻患儿。
焦米汤
材（cái）料：米粉，糖。制作（zuò）：将米粉（fěn）放在锅内用文火炒至焦黄，加少量（liàng）糖和水煮沸后服用。功用：焦（jiāo）米汤有一定（dìng）的热能，米（mǐ）粉炒热后可使部分淀粉转（zhuǎn）变成糊精，利于消化吸收（shōu）;炒焦后的淀粉还有吸附肠（cháng）内毒素及（jí）气体的作用（yòng）。
苹果（guǒ）泥
材（cái）料：苹果，盐（yán）。制作：苹果切块，捣成果泥后（hòu）食用。每天食（shí）苹果泥2～3次（cì），每（měi）次30～60克。也可取苹果一个洗净切（qiē）碎（suì），加盐0、8～0、9克，糖（táng）5克，水250毫升共煎（jiān）汤，分2～3次饮用。功用：适（shì）用于6月龄（líng）以上小儿（ér）。苹果含有（yǒu）果酸，能吸附毒素，并含有鞣（róu）酸，具有（yǒu）收敛作（zuò）用，适（shì）宜于（yú）小儿腹泻症（zhèng）。
胡萝（luó）卜汁（zhī）
材料：鲜胡（hú）萝卜100克（kè），盐。制作：取鲜胡萝卜（bo）洗净切碎放入锅内，加盐3克（kè）、适量水，煮（zhǔ）烂后去渣取汁，每天分（fèn）2～3次服用。功用：有健（jiàn）脾消食（shí）作用。
胡（hú）萝卜山楂煎
材料（liào）：鲜（xiān）胡萝（luó）卜两个（gè），炒山（shān）楂15克，红糖适（shì）量，制作（zuò）：上（shàng）述材料用水煎（jiān）服。每天服数（shù）次，连服2～3天，功用：对伤食腹泻（xiè）有效。
淮（huái）山药粥
材料：粳（jīng）米50克，淮山药细粉20克。制作：上述材料（liào）同煮成粥（zhōu），每日2～3次（cì）。功（gōng）用：具有健脾的功效。对迁延（yán）性、慢性腹泻有效。
薏米（mǐ）鸡内金粥（zhōu）
材料（liào）：生（shēng）薏米30克，鸡内金一个，粳米25克（kè），制作（zuò）：上（shàng）述（shù）材料同煮成粥。功用：患儿食之，有利湿健胃消食（shí）的功效。
鸡蛋黄（huáng）油
材料：新鲜鸡蛋制作：把鸡蛋煮熟，取出蛋（dàn）黄（huáng），用（yòng）手按扁（biǎn），放入锅内用温火焙烤约10分钟，然后再翻过来（lái），如（rú）此几次，蛋黄由黄变褐，黄油同时析（xī）出，装（zhuāng）入瓶中待用。单（dān）服蛋黄油3～4毫克（kè）(一个鸡蛋的含油量)，早晚各（gè）服一次（cì），连服（fú）三次。功用：可治小儿腹泻。此（cǐ）方适用于6月（yuè）龄以上（shàng）的小（xiǎo）儿，有补脾益胃和止泻作用（yòng）。
香菇（gū）汤（tāng）
材料：香菇6～8朵，盐。制作：香菇洗（xǐ）净(若基部带有菌木则不必洗掉，保留（liú）效果（guǒ）更（gèng）好)，加（jiā）水两碗，用沙锅煎煮至一（yī）小碗（wǎn），加少许食盐（yán）服。一次服下，每日两次（cì）。功用：有止泻功（gōng）效。
姜茶饮
材料：干（gàn）姜丝、绿茶各（gè）3克。制作：上材加水150毫（háo）升煮开后随（suí）意（yì）饮用。或姜粥：生姜5克，大米30克加水（shuǐ）适量煮粥，再调一点（diǎn）糖（táng）和（hé）盐食用，每天两次。功用：此茶（chá）饮具有（yǒu）祛寒止泻作用（yòng）。
山（shān）肝粥
材（cái）料：山药5～20克，鸡肝一副，薏米5～15克。制作：将山药、薏米研为细末;鸡肝切成薄片，与（yǔ）山（shān）药末拌匀，加入适（shì）量食醋，放（fàng）于碗（wǎn）内蒸熟，分早晚两次服用。功用：本方对（duì）慢性（xìng）小儿腹泻疗效（xiào）较好（hǎo）。
当然，如果由（yóu）医生（shēng）确（què）诊为细菌感染引起的腹泻，合（hé）理（lǐ）使用抗生素还是必要的，否则腹泻迁延难愈，转为慢性，更加影响孩（hái）子的生长发育。在平时的护理中，要注意记录好宝宝大便的次数、大便量和每天的喂食量（liàng），随（suí）时向医（yī）生反映。要保持（chí）皮（pí）肤清洁，每次大便后要用温水（shuǐ）冲洗臀（tún）部，及时换尿布，防止尿布疹（zhěn）及继发（fā）感染。注意居（jū）室空气流通，患有呼吸道感染的（de）病人不要接触病儿，以（yǐ）防交叉感染。恢复期要重视（shì）营养，饮（yǐn）食中要逐渐（jiàn）增加易消化（huà）的食物。