引导语（yǔ）：早晨起床（chuáng）眼皮肿了，用（yòng）牛奶（nǎi）加一点醋（cù）和开水混（hún）合（hé），然后用棉球蘸着在眼皮上反（fǎn）复擦（cā）5分钟，再（zài）用（yòng）热毛（máo）巾捂（wǔ）一下，很快就（jiù）会消（xiāo）肿。资深（shēn）家政保姆说漏嘴的36个生活妙招，婆（pó）婆都说棒！

炒菜小技巧

①.煮牛肉时加一（yī）小撮茶叶（约为泡一壶茶的（de）量，用纱布包好）同（tóng）煮（zhǔ），肉（ròu）很快就烂且味道鲜美。

②.煮骨头（tóu）汤时（shí）加一小匙醋（cù），可使骨头中（zhōng）的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生（shēng）素。

③.煮肉（ròu）汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅（jǐn）味道鲜美，还可减少油腻感。

④.炒菜（cài）时，不（bú）要（yào）加（jiā）冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃（chī），而加（jiā）开水炒出来的菜又脆又（yòu）嫩。

⑤.炒茄（qié）子前（qián），用开水焯（chāo）一下或用盐腌（yān）出苦水，这样（yàng）就（jiù）不吸油了。

⑥.炒藕丝时（shí），一边炒一边加（jiā）些水，能（néng）防止藕变黑。

⑦.豆腐下锅前，可（kě）先放在开水里浸渍一刻钟（zhōng），这样可清除泔（gān）水味。

⑧.用冷水炖（dùn）鱼无腥味，并应一次加（jiā）足水，若中途（tú）再（zài）加水，会冲淡原汁的鲜味。

⑨.蒸鱼或蒸肉时待（dài）蒸锅的水开了以后再上（shàng）屉，能（néng）使鱼或肉外部突（tū）然遇到高温蒸（zhēng）气而（ér）立即收缩，内（nèi）部鲜（xiān）汁（zhī）不外流，熟后味道（dào）鲜美，有光泽。

⑩.熬猪油时，先在锅内（nèi）放入（rù）少（shǎo）量水（shuǐ），再（zài）将切好（hǎo）的猪油（yóu）放入，这（zhè）样熬出来的（de）油，颜色晶（jīng）亮而无杂质。

生活巧（qiǎo）用醋（cù）

①.外出容易晕车，如（rú）喝下不很酸的食（shí）醋水（shuǐ），可以清爽精神，减轻晕车（chē）症状（zhuàng）。

②.失眠（mián），可将一汤匙（shí）食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如（rú）果加入等（děng）量的（de）蜂蜜，则效果更佳。

③.有人发（fā）生昏（hūn）厥，可把手帕浸过食醋（cù）后捂在昏厥（jué）者的鼻（bí）子上（shàng），刺激患者清醒。

④.新购的瓷制餐具、茶具、酒具（jù）、放（fàng）入10%的醋（cù）水（shuǐ）内煮上（shàng）两三小时后再用，可除（chú）去新瓷器（qì）所含（hán）的微（wēi）量铝，避免铝毒危害身（shēn）体（tǐ）。

⑤.在烹（pēng）调水（shuǐ）产品蟹、海蜇时（shí），先（xiān）用1%的（de）醋液浸泡一小（xiǎo）时，可（kě）防止（zhǐ）嗜盐杆菌（jun1）引起的食物中（zhōng）毒。

⑥.醋煮花生米或黄（huáng）豆，是高（gāo）血脂（zhī）、肥胖症和高血压、冠心病患者（zhě）的佳肴，具有隆脂、隆压的（de）疗（liáo）效。

⑦.饮酒过量已有醉意者，可服（fú）50%食醋（cù）100至200毫升，解酒毒、养（yǎng）肝（gān）肾。

⑧.餐后的食（shí）具（jù），如果使用1%食醋液煮沸消毒（dú），可防止病毒性肝炎、痢疾等传（chuán）染病。

妙用淘（táo）米（mǐ）水（shuǐ）

①.用（yòng）淘米水洗（xǐ）浅（qiǎn）色衣服（fú）易去污，而且颜色（sè）鲜亮。

②.沉淀后的淘米（mǐ）水（shuǐ）再加热水（shuǐ），可以用来浆衣服。

③.用（yòng）淘米水洗手，可用滋润皮肤作用（yòng）。

④.用淘米（mǐ）水（shuǐ）漱口，可以治疗口臭（chòu）或口（kǒu）腔溃疡。

⑤.将带腥味的（de）菜，放入（rù）加盐的淘米（mǐ）水中搓洗（xǐ），再用清水冲净，可去腥味。

⑥.把咸肉（ròu）放（fàng）在（zài）淘米（mǐ）水里浸泡半天，可去些咸味。

⑦.用淘米水洗猪肚，比用盐或骨（gǔ）矾搓洗省劲（jìn）、省事、且干净、节约。

⑧.常用淘米水（shuǐ）洗泡的（de）菜刀（dāo）不（bú）易生锈。生锈（xiù）的（de）菜刀泡在（zài）淘米水中数（shù）小时（shí）后，容易擦干（gàn）净。

⑨.淘米水浇灌花木（mù）或蔬菜，可使其长得（dé）更茁壮。

⑩.用（yòng）淘米水擦洗后（hòu）的油漆家具，比较明（míng）亮。

牛奶是个宝

①.除（chú）鱼腥味：炸鱼前先（xiān）把鱼浸入（rù）牛奶中片刻，既（jì）能除腥，又能增强佳味。

②.做冻鱼：在做（zuò）冻（dòng）过的（de）鱼时，汤中加些（xiē）牛奶（nǎi），会使鱼的味道更鲜。

③.除蒜味：喝杯牛（niú）奶，可（kě）消除留在口（kǒu）中的大（dà）蒜味。

④.去酒迹（jì）：如果白衬衣上留下了酒迹，可用（yòng）煮开的（de）奶擦拭，即（jí）可去（qù）起污迹。

⑤.去（qù）水果迹：变味的牛奶能去掉（diào）花衣服（fú）上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过（guò）几小时再（zài）用清水洗，就能洗（xǐ）干净。

⑥.去墨（mò）水迹：先用清水洗（xǐ），再用牛奶（nǎi）洗，然后用洗洁精（jīng）洗，即除。

⑦.去铁（tiě）锈：先把有（yǒu）铁（tiě）锈的地方（fāng），用沸水浸（jìn）湿， 涂（tú）上发酸的牛奶，在抹上肥（féi）皂，就可洗干净（jìng）了。

⑧.消除眼肿：早（zǎo）晨（chén）起床（chuáng）眼皮肿了，用（yòng）牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在（zài）眼皮上反复（fù）擦（cā）5分钟，再（zài）用（yòng）热毛（máo）巾捂一下，很快就会消肿。

编后语：蒸鱼或蒸肉（ròu）时待蒸锅的水开（kāi）了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽（zé）。用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。