一、蒸鸡蛋羹的小（xiǎo）妙招

蒸鸡（jī）蛋羹（gēng）是很多人（rén）非（fēi）常喜欢的一（yī）道菜，那种缠（chán）绵（mián）于鼻头的蛋香（xiāng）味（wèi），吃到嘴里（lǐ）又（yòu）嫩又滑的口感（gǎn），当（dāng）真（zhēn）是让（ràng）人难忘（wàng）。

但其（qí）实很多人都不太会（huì）蒸鸡蛋羹，蒸出来的（de）鸡蛋羹看上去就让人感觉技（jì）术非常（cháng）差（chà）。我们再蒸鸡蛋羹的时候（hòu），可（kě）以先在蛋羹（gēng）里加（jiā）入小小块的猪（zhū）油，然后（hòu）再放盐将蛋水比1比3的（de）混合起来，口（kǒu）味偏甜的还（hái）可（kě）以在里（lǐ）面（miàn）放入一小勺糖，或者放一（yī）点酱油。

这样混合好之后（hòu）千万别轻易就放到锅（guō）里去蒸（zhēng），我们在下锅之前再用保鲜膜给它盖住然后用牙签在（zài）保鲜膜上面戳几（jǐ）个洞，这样蒸完（wán）之后就会发现锅中（zhōng）的（de）蛋羹表面的色泽看上（shàng）去非常舒服，而且口感也好上不少。

二、切芹菜的（de）方法

我们切芹（qín）菜（cài）的时候，经常用和切葱（cōng）一样的（de）方法，横着把它切成（chéng）一段一（yī）段（duàn）的就完事儿了（le）。这种切菜方（fāng）法就跟完成任务（wù）一样，只要（yào）把它切小（xiǎo）好下嘴（zuǐ）就行了，其（qí）实切芹菜最好的方法不是（shì）这样，这样切并（bìng）不（bú）能发（fā）挥出（chū）芹菜的全部香味。正确的切（qiē）法应该是顺着芹菜的经（jīng）络（luò）把它切成丝，芹（qín）菜的（de）经络都是竖（shù）着的，这（zhè）样切出来的芹菜（cài）再用来（lái）炒菜就好吃多（duō）了（le）。

三、清洗圆珠笔污（wū）渍的方法

圆珠笔（bǐ）是非常难以去除的污渍，如果是把圆珠笔蹭（cèng）到了（le）手（shǒu）上，这（zhè）样（yàng）过几天（tiān）圆珠笔（bǐ）的痕迹会自然的消失。但是如果把圆珠笔蹭到了衣服上（shàng），那就是另外一回（huí）事了，因为衣服不像手上的皮（pí）肤一（yī）样，它（tā）会把圆珠笔写的墨吸（xī）到里面去，那样即使过了很（hěn）长的时间（jiān）都洗不掉（diào）。我们可以在圆珠笔污渍上先抹（mò）上（shàng）一点白酒，这样（yàng）用白酒就能把圆珠（zhū）笔的污渍搓洗下来（lái）了。

五、治（zhì）疗感冒（mào）的一个（gè）实用的方法

很多人不（bú）知道，绿豆（dòu）其实对感冒的帮助很大，但是（shì）要会用。我们在（zài）家里感冒的时候，可以先把（bǎ）绿豆放到水里煮，不（bú）用（yòng）太多，多了也喝（hē）不下，一定要煮到绿（lǜ）豆烂了之后在（zài）装到碗里面。然后在碗中再加入一（yī）点点姜丝和一部分（fèn）可乐，趁热喝下去，这样就（jiù）能退烧了，而且由于加了可（kě）乐（lè），味（wèi）道也甜（tián）甜的，家中小（xiǎo）孩也（yě）不会太讨厌吃这个。