世界（jiè）卫生组织公布的健康食品排（pái）行榜（bǎng）里（lǐ）到底有（yǒu）什（shí）么呢，经全世界公认的健康食品到（dào）底是哪些了不起（qǐ）的食物！

有一些是（shì）一（yī）直以（yǐ）来（lái）群众都深知是“好东（dōng）西”的，而有一些却有（yǒu）点（diǎn）让人出乎意料，快来看看吧！

肉食榜冠军：鹅肉

肉食榜：鹅肉（ròu）、 鸭肉、鸡（jī）肉

6年前，世界卫生组织（zhī）的（de）肉（ròu）食健康榜上有（yǒu）鸡肉、牛肉、袋鼠（shǔ）肉等6种。

今年，上榜的（de）肉（ròu）食竟只（zhī）有鹅肉、鸭肉及鸡肉。

鹅肉鸭（yā）肉的化学结构（gòu）很接近橄榄油，对心（xīn）脏（zāng）健康有益。

鸡（jī）肉（ròu）则是公认的“蛋白质最佳来（lái）源”之一，其（qí）不饱和脂肪酸（suān）含量适中。

虽然鹅肉在这里排名（míng）第一，但是对于健身者来说，鸡肉还是最好的选择！

水果榜（bǎng）冠军：木瓜

水果榜：木瓜（guā）、桔子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏柿子、西瓜。

木（mù）瓜（guā）第一次取代苹果（guǒ），成为（wéi）健康水果的第一名，这（zhè）得益于木瓜酵素（sù）的发现。

木瓜酵素可（kě）帮助人体分解肉类蛋白质（zhì），消（xiāo）化科专家建议饭后吃少（shǎo）量木瓜，可（kě）以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白（bái）质，对预防胃溃（kuì）疡、消化不良（liáng）等也功效。

此外，由于（yú）木瓜（guā）酵素能（néng）帮（bāng）助分解并去（qù）除（chú）皮肤表面角（jiǎo）质层（céng）的细胞，因此（cǐ）也被越来（lái）越多地应（yīng）用在（zài）护肤（fū）品中。

橘子与（yǔ）同胞姐妹橙子分別登上（shàng）排行榜的第二、第三位。西（xī）方营（yíng）养（yǎng）学家认为橘（jú）子和橙子中维生素（sù）的含（hán）量（liàng）甚（shèn）至远远（yuǎn）多于木瓜，

但（dàn）东（dōng）方（fāng）营养专家对它们（men）的（de）当选有不同观点，因为中（zhōng）医认为过度（dù）食用（yòng）这两（liǎng）种水果，会破（pò）坏人（rén）体內的（de）阴阳（yáng）平衡，造成气血失调，导致“上火”。

肉甜汁美又抗癌的草（cǎo）莓排在第四（sì）位，最新研究（jiū）发（fā）现，草莓还（hái）有巩（gǒng）固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效（xiào）。

苹果则从去年的榜首掉到了第七（qī）位，营养学（xué）家解（jiě）释（shì）说，这是由于苹（píng）果种（zhǒng）类（lèi）繁多，培育方法（fǎ）改变，导致苹果內（nà）糖分飚升（shēng）的同時（shí），维生素含量（liàng）却降低（dī）。

此外（wài），猕猴（hóu）桃（táo）、芒（máng）果、杏、柿子、西瓜（guā）等5种香（xiāng）甜多（duō）汁的水果也跻身（shēn）健康水果榜。

蔬菜（cài）榜冠军：红薯

蔬菜榜：红薯（shǔ）、玉米、芦笋、花椰菜、茄（qié）子、甜菜、荠菜、苤蓝（lán）菜（cài）、土豆（dòu）、金针菇、雪里（lǐ）红、大白菜（cài）

红薯（shǔ）前两年一（yī）直游走在排行榜边缘，今年终于排在（zài）了（le）第一。专家解（jiě）释（shì）说，这（zhè）是因为（wéi）红薯中的化学物质含量降低，纤（xiān）维含量（liàng）在近年內（nà）大（dà）大（dà）提高。

特別是红薯中（zhōng）含有丰富的（de）赖氨酸，可以（yǐ）迅速增（zēng）加饱腹感，很适合减肥的人用来当主食，代替（tì）米饭。

而（ér）美国斯坦福大学（xué）营养研究（jiū）院也指（zhǐ）出，红薯中含有一种类似（sì）雌性激素的（de）物质，有助于保护皮肤（fū），延缓衰老。

除了红薯（shǔ），世界卫生（shēng）组织（zhī）还将玉（yù）米、芦笋、花椰菜、茄子（zǐ）、甜菜、荠菜（cài）、苤蓝菜、土（tǔ）豆、金（jīn）针菇、雪里红、大白菜等11种蔬（shū）菜排进了健（jiàn）康榜，而入（rù）榜的健康蔬菜大（dà）半产（chǎn）于东亚。

世界卫生组（zǔ）织专家（jiā）指出，往年一（yī）直（zhí）遥遥领先的土豆之（zhī）所以今（jīn）年（nián）排名靠后，是因为土豆发生了（le）“早衰”现象。

农学家认为这是由于过量使用杀虫剂所致，并正（zhèng）在（zài）合力（lì）研究对策。

零食（shí）榜冠军：核桃

零食榜：健脑干（gàn）果及猪肝

世（shì）界卫生组织的（de）“健康零食（shí）排（pái）行榜”的干（gàn）果如：核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大（dà）豆等（děng）。

最（zuì）令人惊讶的是在零食榜的最后一（yī）位是（shì）猪肝（gān），忌吃內脏的美国人历来把食用动物的肝、肾等内脏习惯，视为东方（fāng）人不良饮食（shí）嗜好之一，但新的（de）饮食（shí）研究让他们不得（dé）不重视猪肝中（zhōng）丰富（fù）的营养成分。

猪肝（gān）中除含（hán）有（yǒu）大量的蛋白质（zhì），还含有（yǒu）丰（fēng）富的矿物质如：钙、磷、铁（tiě）及（jí）维（wéi）生素A、B1、B2等。中医认为猪肝有明目（mù）功效。

但是，世界卫生（shēng）组织（zhī）的（de）专家们（men）最终（zhōng）还没有给猪（zhū）肝（gān）找到一个适当的位置（zhì），想来想（xiǎng）去，只好跟那些零食们混在一起。

食用油榜：橄榄油（yóu）

食用（yòng）油榜：橄榄油、玉米油、米糠油

食用油排行榜和去年几乎一（yī）样，橄榄油（yóu）、玉米（mǐ）油和米（mǐ）糠油都含有大量不饱和脂肪（fáng）酸，能帮助（zhù）清（qīng）除人体血（xuè）管壁上的胆固醇，有助于预防、及。

上榜的这些有（yǒu）你爱吃的（de）吗