op10：苦瓜

苦（kǔ）瓜中的苦瓜（guā）皂（zào）苷有类（lèi）似（sì）胰（yí）岛（dǎo）素（sù）的作（zuò）用，而且还有刺（cì）激胰岛素释放的功（gōng）能，可降（jiàng）低胰岛（dǎo）素抵（dǐ）抗（kàng），降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆（dǎn）固醇（chún）浓（nóng）度（dù），减少动（dòng）脉硬（yìng）化，进而减（jiǎn）少高血压的发生。苦瓜降血压效果最好的（de）吃法就是凉拌啦，能最大限度地（dì）保留中其（qí）中的苦瓜（guā）皂苷。

top9：香菇

现代研究证明，香菇中所含（hán）有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以（yǐ）及核酸（suān）物质，具（jù）有降低胆固醇和防癌作用，可称为餐桌上的降脂佳肴。推荐吃（chī）法：香菇（gū）清汤（tāng）。鲜香（xiāng）菇10个，加（jiā）水小火煮15分钟，不加盐或加少许盐和调料食用。经常早晨空（kōng）腹适量（liàng）饮（yǐn）用（yòng）此汤，有助于减肥，消除过多脂肪。血（xuè）压高、高血脂、感冒初（chū）期都可用此汤食（shí）疗（liáo）。

top8：萝卜

萝卜味辛甘性（xìng）凉。可消积滞、化（huà）痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化（huà）血管，常吃能预防冠心病（bìng）和动（dòng）脉（mò）硬化。主要吃（chī）法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤，清淡味美。所（suǒ）以（yǐ）萝卜可以作为降血压的蔬（shū）菜，减轻高血压患者的（de）症状。

top7：番茄

含有（yǒu）丰富的维（wéi）生素、矿物质、碳水化（huà）合（hé）物、有机酸及少（shǎo）量的蛋白质，有（yǒu）促进消化、利（lì）尿、抑制（zhì）多种（zhǒng）细（xì）菌作用。番茄中维生素D可（kě）保护血管，治高血压。番茄中（zhōng）有谷胱甘肽，有（yǒu）推迟细胞衰老，增加人体抗癌（ái）能力。所以番茄可（kě）以作为降血（xuè）压的蔬菜，减轻高血压患（huàn）者的症状。

top6：木（mù）耳

木耳子实体胶质，成圆盘形（xíng），耳形（xíng）不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种（zhǒng）营养丰（fēng）富的著名食（shí）用菌（jun1）。含糖类、蛋白质10.6克（kè）、脂肪0.2克、热量306焦、氨（ān）基酸、维生（shēng）素（sù）和矿物质。有益气、充饥、轻（qīng）身强智、止血（xuè）止痛、补血活（huó）血等（děng）功效。富含多糖胶体，有（yǒu）良好的（de）清滑作（zuò）用，是（shì）矿山工（gōng）人、纺织（zhī）工人（rén）的重要（yào）保健（jiàn）食品。还具有一定的抗癌和治疗（liáo）心血管疾病功能。所以木（mù）耳可以作（zuò）为（wéi）降（jiàng）血压的（de）蔬（shū）菜，减轻（qīng）高（gāo）血压患者的症状。

top5：洋葱

洋葱是高血压（yā）患（huàn）者的首选（xuǎn）蔬菜，降血（xuè）压效果最佳的吃法是凉拌洋葱和洋葱泡酒（jiǔ）。凉拌洋葱的做（zuò）法很简单，切成丝加盐和香（xiāng）油拌（bàn）一（yī）拌就行了。洋葱泡酒（jiǔ）的做法也很简单，把洋葱切成细丝泡在葡萄酒（jiǔ）里，每天早晚各喝一盅，除了（le）降血（xuè）压还可（kě）以促进睡眠。

top4：韭（jiǔ）菜

韭菜富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕（rú）动（dòng），对预（yù）防（fáng）肠癌有（yǒu）极（jí）好（hǎo）的效果。此外（wài），韭菜（cài）含有挥发性精油（yóu）及含硫化（huà）合物，更具降低血脂的作用。所（suǒ）以韭菜可以作为降（jiàng）血压的（de）蔬（shū）菜，减轻高血压患者的（de）症状（zhuàng）。

top3：茄子

现代研（yán）究（jiū）证明，茄子的（de）紫色皮中含有丰富（fù）的维生素（sù）E和P，是其他蔬（shū）菜无法比拟的。其中维生（shēng）素P，具有增加毛细血管的弹性，改善微循环（huán）的（de）作用，对高（gāo）血（xuè）压、动脉（mò）硬化及坏血病者，均具有（yǒu）一定的预防（fáng）作用（yòng）。而茄子纤维（wéi）中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。所以，茄（qié）子对于高（gāo）血压、动脉硬化的患者来（lái）说是食疗佳（jiā）品。

top2：海带

海带中含有多种有（yǒu）机（jī）物和（hé）碘、钾、钙、铁（tiě）等元素，还（hái）含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生（shēng）素和尼克酸等。可防治地方性甲（jiǎ）状腺肿，显著降低胆固（gù）醇。常（cháng）食（shí）海带能增加碘的摄人、大量增（zēng）加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血（xuè）压症状、动脉（mò）硬化及脂肪过多（duō）症有一定（dìng）的预防和（hé）辅助治疗（liáo）作用。所以（yǐ）海（hǎi）带可（kě）以作为降血压的蔬菜，减轻（qīng）高血压患者的（de）症状。

top1：芹菜

芹菜含（hán）酸性的降压（yā）成分，对免、犬静（jìng）脉（mò）注射有明（míng）显降压作（zuò）用；血管灌流，可（kě）使（shǐ）血管扩张（zhāng）；用（yòng）主动脉弓灌流法，它能对抗（kàng）烟碱、山梗茶碱（jiǎn）引起的升压反应，并可引起（qǐ）降（jiàng）压。临床对于原发性、妊（rèn）娠性及更（gèng）年期（qī）高血压均有效。所以芹菜可以作为降血压的（de）蔬菜，减轻高血压（yā）患者的症状（zhuàng）。