向日葵蛋（dàn）包饭（fàn）

配料：

米饭1碗、洋葱小半（bàn）个、广式腊肠（cháng）1根、鸡蛋3个、盐一茶（chá）匙、花生油1勺、彩蔬粒适量

烹饪步骤：

1.洋葱腊肠切细（xì）粒。

2.冷（lěng）冻彩（cǎi）蔬煮一下。

3.鸡（jī）蛋用（yòng）黄打散搅拌（bàn）均匀。

4.锅烧热刷（shuā）一层油，倒入蛋黄液晃动摊平。

5.翻过（guò）来稍微（wēi）煎一下（xià）。取出（chū）切条和花边

6.热锅（guō）放油，放入腊肠和洋葱煸炒（chǎo）。

7.放（fàng）入米（mǐ）饭翻炒。

8.放（fàng）入彩蔬粒和盐。彩（cǎi）蔬粒留一些（xiē）青豆待用（yòng）

9.蛋黄皮下脚（jiǎo）料切碎放入翻拌均匀。

10.炒好的米饭用碗扣入盘内（nèi）。

11.蛋（dàn）皮条交错编（biān）织（zhī）盖住米饭。

12.交叉（chā）处放上青豆，一（yī）道向日葵蛋包（bāo）饭就做好了（le）。

菜谱小贴士：

因（yīn）为是做给小朋友吃，所以米饭要蒸的软烂一些，最后把米饭扣进盘子里时，要扣（kòu）的扁平一（yī）些（xiē）。