向日葵蛋包饭

配料：

米饭1碗、洋（yáng）葱（cōng）小（xiǎo）半个、广式腊肠1根、鸡（jī）蛋3个（gè）、盐一茶匙、花生油（yóu）1勺、彩蔬粒适量

烹饪步骤（zhòu）：

1.洋葱（cōng）腊肠切细粒。

2.冷冻（dòng）彩蔬煮一下（xià）。

3.鸡（jī）蛋用（yòng）黄打散搅拌均匀。

4.锅烧热刷一层油，倒入蛋黄液晃动（dòng）摊平（píng）。

5.翻过来稍微煎一下。取出切条（tiáo）和花边

6.热锅放油（yóu），放入腊肠和洋葱煸炒。

7.放（fàng）入米饭翻炒。

8.放入（rù）彩（cǎi）蔬粒和盐（yán）。彩（cǎi）蔬粒留（liú）一些（xiē）青豆（dòu）待用

9.蛋黄（huáng）皮（pí）下脚料切碎放（fàng）入翻拌（bàn）均匀。

10.炒好（hǎo）的米（mǐ）饭用碗扣入盘内。

11.蛋皮条交错编（biān）织盖住米饭。

12.交叉处放上青豆（dòu），一道向日葵蛋包饭就（jiù）做好了（le）。

菜谱小贴士：

因为是做给小朋友吃，所以米饭（fàn）要蒸的（de）软烂一些，最后把米饭扣进盘（pán）子里时，要扣的扁平一些。