调味料，大家都知（zhī）道，是用来（lái）调剂食品味道的物品。那（nà）么适合老年人（rén）吃的调味料有哪些呢？我（wǒ）们一起来（lái）看（kàn）看（kàn）吧。

适合老年人吃（chī）的调味料（liào）有哪些

1、八角在（zài）做（zuò）一些（xiē）炖菜，或者是卤菜的时候，可以放入八角，八角是制造冷（lěng）菜及炖、焖菜肴中不可（kě）少的调味品，其作（zuò）用为其他香料所不及，也（yě）是（shì）加工五香（xiāng）粉（fěn）的重（chóng）要原料（liào）。果实（shí）与种子可作调料，还被（bèi）中国传统医学当作药物应用。该医学理论以为（wéi）其具（jù）强（qiáng）烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒（hán）、高兴神（shén）经等功用。

2、食醋食（shí）醋是可以（yǐ）抑制许多的（de）病菌和细菌的生长（zhǎng）以及（jí）繁殖的，在烹（pēng）饪或（huò）者是清理（lǐ）一些厨房（fáng）用品（pǐn）的时候（hòu）就可以（yǐ）加上一点（diǎn）醋，能够有效（xiào）的（de）去除细（xì）菌，另外也（yě）是有开（kāi）胃的作用（yòng），食醋对我们的（de）作用（yòng）是非常大的（de）。

2、豆瓣酱（jiàng）豆瓣酱是由蚕豆（dòu）、食盐、辣（là）椒等（děng）原料酿制（zhì）而成的酱（jiàng）。虽然蚕（cán）豆属于（yú）豆类，对（duì）糖尿病（bìng）患者的饮食来说，是有好（hǎo）处的（de）。但是，加入了较多（duō）的盐分和辣椒。所以（yǐ）不适（shì）合糖尿病患者食用。

3、陈皮（pí）粉陈（chén）皮（pí）是用（yòng）橘子（zǐ）皮为原料，所制（zhì）作的一种中药（yào）材。将陈皮磨（mó）粉后，可以制作酸（suān）甜爽口（kǒu）的陈皮粉。陈皮粉放入粥、汤和菜肴（yáo）中皆可（kě），不仅可（kě）以（yǐ）给食物（wù）增味，还（hái）具有健脾开胃、止（zhǐ）咳化痰等多种功（gōng）效。

4、大蒜随着年（nián）龄的增长，由胆（dǎn）固醇和（hé）其他物质组（zǔ）成的脂肪沉（chén）积物，会在动脉壁上堆积，引起动脉粥样硬化。吸烟（yān）、高血压（yā）和（hé）高胆固（gù）醇（chún）等（děng）因素（sù），则会使病情进一步加重。

随着时间的推移（yí），动脉壁上的堆积物（wù）逐渐（jiàn）增（zēng）加，动（dòng）脉变得更加（jiā）狭窄，进（jìn）而增加心（xīn）梗和中风等心血（xuè）管疾病风险。而大（dà）蒜有助于（yú）心脏健（jiàn）康。有研（yán）究发现，食用大蒜与血（xuè）管柔韧性增（zēng）加有关，尤其是（shì）在女性中。血管柔韧性增加，有（yǒu）助于（yú）扩张血管（guǎn），降低心血管疾病风险。此外，还（hái）有研究发现，食用大蒜与（yǔ）胆固醇和甘油三酯水（shuǐ）平降低相关。

5、番茄酱番茄酱低热低脂，食用方便，可随时拿来增添食（shí）物鲜香味。更重要的是，与（yǔ）西红柿一样（yàng），番（fān）茄酱富含抗癌物质番茄红素。

6、胡椒胡椒（jiāo）作为调味主要用来解（jiě）腻，多用（yòng）于海鲜（xiān），而除了做调料，中医（yī）认为它确实可以（yǐ）入药（yào）。胡椒（jiāo）性（xìng）味（wèi）辛热，具有温（wēn）中止痛，应用于肠胃有寒，脘腹疼痛、呕吐（tǔ）泄泻的功效。生活中也随处可以用到胡（hú）椒，胡椒防止衣物褪色（sè），将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉（fěn）一起加入水中，洗完之后（hòu），胡椒粉不会有任何残留。

但是（shì）由于胡椒刺激性强，因此消化道溃疡、咳嗽咯（gē）血、痔疮、咽喉炎（yán）症、上火等老人（rén）们不能吃（chī）。