说到（dào）补（bǔ）钙很多人都有自己的心得，但（dàn）若真想要把补（bǔ）钙做到真正行之有效，还真不是靠这随口一说（shuō）的方法就能完成补钙这项（xiàng）艰巨（jù）任务的，还得（dé）需要了解

说到补钙（gài）很（hěn）多人都（dōu）有（yǒu）自己的心（xīn）得，但若真想要把（bǎ）补钙（gài）做（zuò）到真正行之有效，还真（zhēn）不是靠这随口（kǒu）一说的方法就能完成补钙这项艰巨（jù）任务的，还得需（xū）要了解一点（diǎn）更深层次的知识才（cái）行。下面了解一（yī）下（xià）吧（ba）！

想要完成补钙的（de）重任，有（yǒu）两个（gè）方面的任务需要完成，一个是饮食，一个是运动（dòng）。在饮食的（de）层面，需要寻找那些富含钙的食物，诸如（rú）常见（jiàn）的奶（nǎi）类（lèi）（牛奶、酸奶（nǎi）、奶（nǎi）酪），豆制品（卤水或石膏点的豆腐、各种豆腐干）、绿叶（yè）蔬（shū）菜（油菜、小白菜（cài）、苋菜等）、芝麻酱等，还有海产品（虾皮（pí）、海米（mǐ）、鱼干）含钙（gài）都比较丰富。
虽然有这（zhè）么多的食品都（dōu）富含钙质，但是却不是每一种食物都适合作为日常补（bǔ）钙的常备军（jun1）来食用。
首（shǒu）先我们（men）来（lái）说豆（dòu）制品，上述（shù）讲到的豆（dòu）制品特指卤水和（hé）石膏点的（de）豆腐（fǔ），这是（shì）因为卤（lǔ）水和石膏会引入丰（fēng）富的钙，但是目（mù）前市面上的很多（duō）非卤（lǔ）水石膏点的豆腐，例如葡萄（táo）糖酸内酯豆腐，虽（suī）然（rán）吃起来滑嫩可口，但是（shì）相比钙（gài）含（hán）量（liàng）却少的（de）太多。

在（zài）各种绿叶蔬（shū）菜中，虽然油（yóu）菜、小（xiǎo）白菜、苋菜属于蔬菜家族中含（hán）钙量（liàng）高的品种，但是这些蔬菜（cài）同时含有一些草酸，所以如果加工烹饪不当（dāng），其（qí）补钙（gài）的效果往往没有想象（xiàng）的那么好。即便（biàn）如此，我们也是（shì）建议每天多吃（chī）蔬菜，毕竟按照（zhào）膳食（shí）指南的推荐量，每天500g蔬菜的（de）摄（shè）入总量还是很大的（de）。
再说芝麻（má）酱，芝麻酱是用芝麻（má）磨的酱，一勺的芝麻酱，大约25g左右，可（kě）以给我们带来200mg的钙（gài）。但是芝麻酱中不可（kě）否认的是（shì）脂肪含量相对较高，如果（guǒ）身体各（gè）项（xiàng）指标正常的（de）人群，完全可以通过吃芝麻（má）酱来强（qiáng）化补钙。但是，市（shì）面上（shàng）的芝麻酱很少是纯（chún）的，一般（bān）都加了花生酱（jiàng）或者为了方便涂抹加了氢化（huà）油，这点一定要注意分辨。

海产品的补钙效果也（yě）不错，市面上常（cháng）见的有（yǒu）虾皮、虾（xiā）米、鱼干，你会（huì）发现这些都是风干脱水的产（chǎn）品，脱去（qù）水（shuǐ）分之后100g干货中的钙含量不低。需要注意的（de）是，在烹饪加工这些食（shí）物的时候不要（yào）放入过多的盐。
最后说（shuō）奶制（zhì）品（pǐn），包括牛（niú）奶和酸奶（nǎi）或者奶酪。如果一个人（rén）没有乳（rǔ）糖不耐受的现象，完全可以通（tōng）过喝牛（niú）奶来补（bǔ）充钙质，如果有乳糖不（bú）耐受的（de）现象，可以通过喝（hē）酸（suān）奶来代替纯牛奶。而（ér）奶（nǎi）酪，是（shì）浓缩的牛奶（nǎi），含钙量高。牛奶是刚才说的这些（xiē）含钙（gài）食（shí）材中（zhōng）最容易摄取，同（tóng）时（shí）钙含量又不低的食物。每天摄入300g的牛奶（nǎi），至少可以获得300mg-360mg的（de）钙，奶（nǎi）制品喝起来方便，方便每天饮用。因此，在补钙这个问题上，我（wǒ）们更多的（de）推（tuī）荐每天靠摄入奶制品来补（bǔ）充钙质。

补钙少不了鱼头（tóu）汤
鱼头汤的（de）用料：鲩鱼头尾（wěi）一份、香（xiāng）菇（gū）2朵、姜片、盐
1、冬（dōng）菇（gū）隔夜泡软，洗净挤（jǐ）干水切片备用（yòng）；
2、鲩鱼开腹（fù）洗净去（qù）头尾，记得腹中黑膜刮；
3、热油锅（guō），小火，鱼头鱼尾煎金（jīn）黄色（sè）,关火，放凉。这样放凉后再加水去滚汤不会上火，如果刚（gāng）刚煎好马上放水，喝了汤易上火，等于高温（wēn）下的地上你浇些（xiē）水,地马上（shàng）干了（le），并（bìng）且水蒸气（qì）立马蒸发了（le），一热一凉。长（zhǎng）期（qī）是不好的。
4、煎（jiān）好的鱼放凉（liáng）后加（jiā）入适量清水和姜片，还有香（xiāng）菇片，翻滚吧（ba），大火，汤汁才（cái）白。至少15分钟。
美味的香（xiāng）菇鱼头汤，含丰富DHA，补钙（gài）并且香菇可以防（fáng）辐射，经常摸手机电脑的人不防多（duō）煮这个汤，多喝（hē）还（hái）能养（yǎng）皮（pí）肤，吃红（hóng）肉不如吃白肉，喝汤也一样，喝（hē）肉（ròu）汤（tāng）不如喝鱼汤，鱼肉含不饱和脂肪酸，身体不（bú）易肥肉又健康（kāng）。