萝（luó）卜（bo）可以（yǐ）生食，也常用来做（zuò）汤做菜做馅。今天教大家一道用萝（luó）卜做成的素馅（xiàn）饼，没有萝（luó）卜的辛（xīn）辣味，营养又美味（wèi），很适合早（zǎo）餐食用。

营养早餐萝卜（bo）丝素馅饼（bǐng）
现在萝卜一（yī）年四季都能买（mǎi）的到，品种（zhǒng）也很多，尤其是那又脆又甜的（de）绿萝（luó）卜（bo），很是抢（qiǎng）眼。但是萝卜总是有点辛（xīn）辣的（de）味道，很多人不喜（xǐ）欢。今天教大（dà）家一道用萝卜做成的素馅饼，没有（yǒu）萝（luó）卜（bo）的辛辣味，营养（yǎng）又美味，很适（shì）合早餐（cān）食用。
主料：萝卜800克，鸡蛋3个（gè），粉条适（shì）量，半发酵面（miàn）团适量。
辅料：油适量，盐适量，芝麻油1大勺（sháo），葱适量，淡盐虾皮（pí）适量（liàng）
做（zuò）法步骤：
1.准备好所（suǒ）有食材。
2.将萝卜擦成细丝。
3.将粉条加入水中，煮至变软，然后（hòu）将萝（luó）卜丝放（fàng）入一起煮（zhǔ）开。
4.将萝卜（bo）丝和粉条捞出后（hòu）过（guò）凉（liáng），进一步洗掉（diào）萝（luó）卜味，然后捞（lāo）出轻挤出水份。
5.将三（sān）个鸡蛋打散后（hòu），入锅中炒熟放凉。
6.葱切（qiē）成细末，并准备好虾皮。
7.将萝卜丝（sī）和粉条切上几刀，不用太碎（suì），与虾皮、葱、鸡蛋混合（hé），加（jiā）入芝麻油（yóu），花生油（yóu），盐拌匀。
8.将面粉与温水酵母混合，揉（róu）好（hǎo）后醒发半个或一个小时成为半（bàn）发酵面（miàn）团，做成面剂，包上萝卜丝馅（xiàn），成馅饼状。
9.电（diàn）饼铛或平底锅放少许油，将（jiāng）馅饼烙熟即（jí）可食用。
健康小贴（tiē）士： 1买虾皮时尽量选淡盐的，因为（wéi）虾皮有（yǒu）咸味，所以拌馅时要少放（fàng）盐，馅料都是熟的，可以尝一下（xià）后再决定盐的用量。 2馅饼的面团，用烫面，死面，发（fā）酵的，半发酵的，都可以。3粉条不用煮到完全胀发，正（zhèng）好在烙制过程中可以吸收焯过萝卜丝残留的汤汁（zhī）。
萝卜可以生（shēng）食，也常（cháng）用来做汤做菜做馅。只不过很多（duō）人不喜欢萝卜的（de）辛辣（là）味（wèi），这道素馅（xiàn）饼是将萝卜焯过水后再做馅（xiàn），真的一（yī）点没有辛辣味，再（zài）配上（shàng）鸡蛋豆干粉（fěn）条虾皮等辅料，虽然没有肉，但却是变得更（gèng）加鲜美了。